竹笋的营养价值和竹笋的功效与作用

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       竹笋是禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹的幼芽，不过竹子可不止就这么几种，全世界的竹子共计有30个属550余种，盛产于热带、亚热带和温带地区，中国占了22个属200多种，是世界上产竹最多的国家，估计这也是大熊猫喜欢呆在中国的主要原因，竹笋味香质脆，不仅大熊猫爱吃，国人也爱吃，是一款著名的传统佳肴，例如双重意义的竹笋c炒肉。

竹笋的营养价值

       每一百克鲜笋可产生20千卡的热量，其中含水分91.4克，蛋白质2.4克，脂肪0.1克，膳食纤维2.8克，碳水化合物4.47克，视黄醇当量5毫克，l硫胺素0.05毫克，核黄素0.04毫克，维生素C5毫克，钙22毫克，铁2.4毫克，磷56毫克，锌0.43毫克

竹笋的功效与作用

       从竹笋的营养价值来看，竹笋实际上90%都是水，产生的热量也不多，所以大熊猫每天都要吃好几十斤竹笋还不够满足自己的能量所需，不过竹笋作为蔬菜吃还是很可口的，所含的营养价值也比较高，此外，含有大量的水也有利尿清热消渴利便的作用，所以有便秘的胖MM们日常多吃一点，可以具有减肥的效果。