油菜的营养价值和油菜的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       油菜的名字有很多，它是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，形似白菜，是十字花科白菜的变种，按照叶柄的颜色分为白梗菜和青梗菜两种，图真从小在江苏长大，经常吃嫩绿嫩绿的小油菜，油菜的原产地就是亚洲的中国和印度，它的主要用途还是榨菜籽油，所以严格来说他应该算是经济作物。

油菜的营养价值

       每一百克油菜可产生23千卡的热量，其中含有胡萝卜素620微克，钾210毫克，钙108毫克，维生素A103微克，钠56毫克，磷39毫克，维生素C36毫克，镁22毫克，碳水化合物3.8克，蛋白质1.8克，铁1.2毫克，纤维素1.1克，维生素E0.88毫克，硒0.79微克，烟酸0.7毫克，脂肪0.5克，锌0.33毫克，锰0.23毫克，核黄素0.11毫克

油菜的功效与作用

       从油菜的营养价值来看，油菜也是一款十分完美的蔬菜，含有丰富的矿物质和维生素，爱美人士可以经常服用，可以使自己的皮肤变得水灵灵的，富有光泽，此外油菜富含水分和膳食纤维，具有活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便的功效。