豌豆的营养价值和豌豆的功效与作用

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       记得在丹麦安徒生的童话中，国王和王后为了验证自己未来的儿媳是否是位货真价实的公主，就在公主的床褥下垫上了一粒豌豆，豌豆是豆科蝶形花亚科豌豆属植物豌豆的种子，在我国也有叫它蚕豆的，在外国则叫荷兰豆，豌豆可以作为主食，也可以磨成豆粉制作成糕点、豆馅、粉丝、凉粉或者面条。

豌豆的营养价值

       每一百克豌豆可产生105千焦的热量，其中含蛋白质7.4克，脂肪0.3克，碳水化合物21.2克，叶酸82.6微克，膳食纤维3克，维生素A37微克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.43毫克，烟酸2.3毫克，维生素C14毫克，维生素E1.21毫克，钙21毫克，磷127毫克，钾332毫克，钠1.2毫克，碘0.9微克，镁43毫克，铁1.7毫克，硒1.74微克。

豌豆的功效与作用

       从豌豆的营养价值来看，豌豆产生的热量是可以作为主食的，不过豌豆多吃会发生腹胀，所以偶尔作为主食服用可以，但是不宜长期服用，此外炒熟的豌豆不易消化，所以过量食用可以引起消化不良，不过豌豆具有美容的功效，所以作为零食，MM们可以适当的吃一点。