生菜的营养价值和生菜的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       图真以前一直以为生菜就是小白菜呢，后来才发现不是，小白菜是十字花科的，而生菜是菊科植物的蔬菜，叶为绿色，叶肉厚实，略带苦味，最早产自德国，大部分用于拌色拉生食故名生菜，生菜是凉性的蔬菜，具有清热、消炎的作用，所以夏天或者上火的时候可以适当的吃一点。

生菜的营养价值

       每一百克生菜可产生15千卡的热量，其中含水分94%，蛋白质1.4克，碳水化合物2.1克，脂肪0.4克，膳食纤维0.6克，维生素A60微克，维生素C20毫克，胡萝卜素360微克，核黄素0.10毫克，烟酸0.20毫克，镁29毫克，钙70毫克，铁1.2毫克，锌0.43毫克，铜0.08毫克，锰0.15毫克，钾100毫克，磷31毫克，钠80毫克，硒1.55微克

生菜的功效与作用

       从生菜的营养价值来看，生菜和女人一样都是水做的，不过它的钙和维生素C含量很丰富，生吃又可以最大限度的保留它的营养成分，不过生菜是凉性的，所以不适合寒性凉性体质的人吃，此外，生菜还不能够和猪肝、海蟹、兔肉等搭配一起吃，日常饮食需要注意一下。