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千张的营养价值和千张的功效与作用

图真营养师 文章来源:源梦营养食品专卖店:http://www.healife.cn

       中国的幅员太辽阔了,所以各地的风俗和叫法也是不同的,就比如千张吧,实际上千张就是北方的豆腐皮,而南方的豆腐皮则指的是腐竹,千张则是指南方的豆腐皮,所以北方人到南方人很容易弄乱,其实千张也是黄豆一系食品的主力军,很好吃,图真每次回家,妈妈都会弄一盘,凉拌、烹炒都很好吃。

千张的营养价值和千张的功效与作用

吃过京酱肉丝吗,卷肉的那个就是千张!此外,米线里面也会加入千张!其实就是豆腐皮,但是很好吃

千张的营养价值

       每一百克千张可产生260千卡的热量,其中含水分52克,蛋白质24.5克,脂肪16克,膳食纤维1克,碳水化合物4.5克,视黄醇当量5毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.05毫克,钙313毫克,铁6.4毫克,锌2.52毫克

千张的功效与作用

       千张在黄豆一系的食品中蛋白质的含量是最高的,所以适合身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老羸弱的人日常食用,此外,千张也是最好的肉类蛋白质的替代品,出家修行的和尚是无法吃肉和蛋的,他们就会选择营养价值较高的千张作为日常的蛋白质营养补充剂,而且千张柔软细嫩,适合老年人服用。

图真职业营养咨询师,微信号15805352549所有食物的营养功效与作用都要依据他的营养成分和含量,不要盲目相信人云亦云的传说或者厂家的夸大宣传,实际上,一个食物有没有相关的营养功效,看看它是否具备足够能够起效的营养成分就可以了,而图真,就是您的营养分析师,微信号healifecn
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