马齿苋的营养价值和马齿苋的功效与作用

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       马齿苋是中央种子目马齿苋科马齿苋属的一年生的草本植物，它的别名很多，长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，不过最拉风的还是它在本草纲目中所记载的名字：九头狮子草，马齿苋其实是一种野菜，最早起源于印度，后来在整个欧亚大陆繁衍开来，在饥饿的年代，它是穷苦人家的保命粮食，现在则成为了富贵人家的桌上菜肴。

马齿苋的营养价值

       每一百克马齿苋可产生92千卡的热量，每100克茎叶中含蛋白质2.3克、脂肪0.5克、碳水化合物3克、钙85毫克、磷56毫克、铁1.5毫克及钾、锰、铜、镁、锌等，此外还含有胡萝卜素2.23毫克、维生素C23毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.11毫克、烟酸0.7毫克、柠檬酸及多种氨基酸，一般马齿苋都是吃嫩茎叶。

马齿苋的功效与作用

       从马齿苋的营养价值来看，马齿苋可产生92千卡的热量，可勉强作为食物充饥，这也是饥饿人群的无奈选择，不过马齿苋具有药用价值，马齿苋性寒，味甘酸，可清热凉血治痢，主治热毒血痢及湿热痢疾，是治疗夏季腹泻的常用药，另外马齿苋还可以消热解毒消痈，不过切记孕妇和习惯性流产的妇女禁用，因为马齿苋可以堕胎。