韭菜的营养价值和韭菜的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       韭菜可是一个十分出名的蔬菜，他的出名不是因为别的，从他的这个别名大家就可以知道了，他的别名叫做起阳草或者壮阳草，明白了吧，韭菜是一款男人喜欢的蔬菜，韭菜是百合科多年生草本植物，其根和种子均可入药，韭菜割过一茬还可以再长一茬，从某种意义上而言，他的壮阳效果说不定也与此有关，始终能够起阳和还阳。

高启 《韭》 芽抽冒余湿， 掩冉烟中缕。 几夜故人来， 寻畦剪春雨。

韭菜的营养价值

       每100克韭菜所产生的热量很少，其中含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克，胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克。

韭菜的功效与作用

       从韭菜的营养价值来看，与其他蔬菜并没有特别显著的区别，但是韭菜中含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣的味道，有促进食欲的作用，蒜辣口韭菜辣心，所以不要生吃太多，不过如果你想达到起阳或者还阳的效果，不妨多吃一些试试。