茭瓜的营养价值和茭瓜的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       茭瓜也是葫芦科南瓜属植物茭瓜的果实，它的别名有很多，最著名的就是西葫芦，再就是菜瓜，瓜是一个大的家族，大家都是葫芦科南瓜属的兄弟，所以彼此的名字和别名经常混用，而且各地的叫法还都不一样，茭瓜也是舶来品，最早产于北美洲南部，明末清初时从闽浙沿海传入中国。

茭瓜的营养价值

       每一百克茭瓜可产生18千卡的热量，其中含水分95克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物3.2克，视黄醇当量5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.03毫克，维生素C6毫克，钙15毫克，铁0.3毫克，锌0.12毫克

茭瓜的功效与作用

       瓜类普遍都是含水量很大，产生的热量不高，只作为日常蔬菜佐餐服用，富含水分的瓜类例如茭瓜除了具有润泽肌肤、减肥的作用外，还含有抗癌防癌的成分，不过这些科研机构正在研究，不是说想防癌就要多吃茭瓜，这可不是图真说的。