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赤小豆的营养价值和赤小豆的功效与作用

图真营养师 文章来源:源梦营养食品专卖店:http://www.healife.cn

       赤小豆是豆科豇豆属赤小豆的种子,也叫红豆或者野赤豆,当然赤本身就是红的意思,赤小豆可是很出名的,因为神农本草经中居然还有它,要知道神农本草经中可只收录了365种药材,赤小豆就榜上有名,具有利水消肿、解毒排脓的功效,而且这里面还有一个讲究,赤豆、红豆、白豆、绿豆都属于小豆,但是只有入药的红小豆我们才叫做赤小豆,也就是说只有红小豆中的贵族才被称为赤小豆,阶级分明啊!

赤小豆的营养价值和赤小豆的功效与作用

赤小豆的营养价值

       每一百克赤小豆可产生309千卡的热量,其中含水分12.6克,蛋白质20.2克,脂肪0.6克,膳食纤维7.7克,碳水化合物55.7克,视黄醇当量13毫克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.11毫克,钙74毫克,铁7.4毫克,锌2.2毫克,磷305毫克,尼克酸2.7毫克

赤小豆的功效与作用

       可以入药的红小豆才能够成为赤小豆,所以赤小豆的功效与作用就只能从医药入手了,赤小豆性平,味甘酸,能利湿消肿,具有利尿作用,所以对心脏病以及肾病和水肿患者效果很好,此外,赤小豆富含叶酸,所以产妇和哺乳妇女可以适当的多吃一点。

图真职业营养咨询师,微信号15805352549所有食物的营养功效与作用都要依据他的营养成分和含量,不要盲目相信人云亦云的传说或者厂家的夸大宣传,实际上,一个食物有没有相关的营养功效,看看它是否具备足够能够起效的营养成分就可以了,而图真,就是您的营养分析师,微信号healifecn
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