白萝卜的营养价值和白萝卜的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       萝卜也是个大家族，而且萝卜在色彩学上的领悟力很强，比如白萝卜、青萝卜、胡萝卜、紫萝卜、水萝卜...赤橙黄绿青蓝紫，都快凑成一个彩虹系列了，白萝卜是十字花科萝卜属莱菔的根茎类蔬菜，所以萝卜籽也叫莱菔籽，是可以入药的，白萝卜也有上千年的历史了，唐太和年间，如皋定慧寺的和尚还种过它，用它来馈赠给上门的香客，真不知道那时候烧完香带着萝卜下山的善男信女们心里是怎么想的

白萝卜的营养价值

       每一百克白萝卜可产生20千卡的热量，其中含水分93.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，膳食纤维1克，碳水化合物4克，视黄醇当量3毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，维生素C21毫克，钙36毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克

白萝卜的功效与作用

       萝卜味甘辛，性凉，是最普遍的大陆蔬菜，四季都有，生吃偏凉性，适合清热生津，凉血止血，此外，最重要的一点就是萝卜理气，呵呵，说白了就是吃萝卜容易放臭屁，但是对身体很好，所以平时多吃点萝卜挺不错的，例如萝卜烧牛肉。