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白菜的营养价值和白菜的功效与作用

图真营养师 文章来源:源梦营养食品专卖店:http://www.healife.cn

       白菜是我国种植和栽培量最大的蔬菜,萝卜白菜各有所爱,足以说明白菜在我国的普及程度,白菜是十字花科芸薹属白菜种白菜的叶用蔬菜,可分为大白菜和小白菜两种,在我国白菜也有百菜之说,很多玉雕都特意雕成白菜,取百财之意,最为重视白菜的国家是韩国,韩国的泡菜实际上就是白菜,他们是顿顿离不开的。

白菜的营养价值和白菜的功效与作用

白菜的营养价值

        每100克白菜可产生17千卡的热量,其中含蛋白质1.5克、脂肪 0.1克、碳水化合物 3.2克、膳食纤维 0.80克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、尼克酸0.6毫克、维生素C31毫克、维生素E0.67毫克、钙50毫克、磷31毫克、钠57.5毫克、镁11毫克、铁0.7毫克、锌0.38毫克、硒0.49微克、铜0.05毫克、锰0.15毫克

白菜的功效与作用

       从大白菜的营养价值来看,白菜产生的热量并不高,所有的营养成分和含量也十分的均衡,很适合日常作为蔬菜食用,蛋白质水平中等,膳食纤维较多,水分充足,可以起到润肠排毒的作用,不过大白菜性寒偏凉,所以胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不宜多吃。

图真职业营养咨询师,微信号15805352549所有食物的营养功效与作用都要依据他的营养成分和含量,不要盲目相信人云亦云的传说或者厂家的夸大宣传,实际上,一个食物有没有相关的营养功效,看看它是否具备足够能够起效的营养成分就可以了,而图真,就是您的营养分析师,微信号healifecn
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