想在大漠贫瘠寸草不生的戈壁荒漠中生存，沙棘只能够依靠自己，所以沙棘自身就是一个营养物质的合成工厂，因为所有的营养物质只能够自己制造，没有人会万里迢迢的去运送化肥和各种维生素片来供他生长，沙棘果中含有190多种生物活性成分，每一种生物活性成分都是沙棘和人类自身所不可缺少的，人类的摄取不过是沾了沙棘的光，因为其中的90%人类实际上都不会合成和制造，有的甚至都还未发现过。

        从纯营养学角度来讲，每一百克沙棘果可产生119千卡的热量，其中含碳水化合物25.5克，蛋白质0.9克，脂肪1.8克，纤维素0.8克，维生素A640微克，维生素C204毫克，维生素E0.01毫克，胡萝卜素3.8毫克，0.05克硫胺素，0.21毫克核黄素，0.4毫克烟酸，镁33毫克，钙104毫克，铁8.8毫克，锌1.16毫克，铜0.56毫克，锰0.66毫克，钾359毫克，磷0.54毫克，钠0.28毫克，硒2.8毫克。

       从沙棘果油的营养价值来看，沙棘中涵盖了人类发现的几乎所有的营养元素，而从化学成分和药理学分析，沙棘果油中含有190多种活性成分，是目前已知的最广阔前途的营养产品，其所含的营养成分种类之全，已经超过蜂胶和枸杞，居药用植物之冠。