沙棘的产地不同，口味和含量也会不同吗？

梁图真 听雨健康咨询网：http://www.healife.cn

      沙棘的产地不同，口味和含量也会不同吗？ 实事求是的讲，应该算是说对了一半，沙棘在全世界共有6个品种12个亚种，这些在中国都有分布，分布在中国从南到北19个省区，沙棘是世界上最顽强的植物，你会发现人类能够存活的地方，沙棘就能存活，而人类无法生存的地方，沙棘照样可以存活。

      相比较而言，沙棘不是一个大族群，同为水果，葡萄在全世界有八千多种，产量占了世界所有水果产量的四分之一，这主要是由于葡萄酒的缘故，桃子全世界有一千多种，中国就有八百多种，像咱们吃的扁桃、蟠桃、青桃、油桃等其实都是桃子中的一种。

      不同种属之间的口味甚至形状都相差很大，例如蟠桃很大，而扁桃的形状是圆饼状的，不同种属之间甚至不同的地域分布，桃子之间的品种都是千差万别的，例如油桃和毛桃都是桃子，但是油桃表面很光滑，而毛桃的表面则密生了一丛绒毛，再比如青州地区也就是咱们的山东中部地区，那里出产的一种桃子，很小，颜色是青色的，好像是未成熟的毛桃，永远长不大，但是他非常的甜，所以叫做青州蜜，更加不同的是桃子都是夏秋天结果的，而青州蜜则是冬天结果，冬天吃，图真冬天就喜欢上超市去买这种桃子吃。

沙棘籽具有非常强大的抗基因损伤能力，所以沙棘的种群很稳定

      了解沙棘之前，图真先来给你讲一下种属的差异和进化，知道水稻的起源吗？水稻早在四千年前的河姆渡遗址就发现了人类种植水稻的历史，小麦也是，据说是距今四千年前的苏美尔人就已经开始种植小麦。

      最早的水稻实际上就是狗尾巴草，或者说是像狗尾巴草一样的野麦子，产量非常的低，而且不抗病虫害，现在种植的水稻实际上是经过人们数千年来不断培育选择和优化的品种，例如有些耐寒有些抗旱有些适合沙地生长，有些产量很高，这些都是人类改良后的结果，这里就要说一下我国的科学院院士袁隆平教授，他就是我国水稻改良的专家，所谓的改良其实就是杂交，具体的杂交方法我也不知道，只知道大体的原理，感兴趣的朋友可以去问袁教授。

      中国人最早发现了水稻，现在它已经是世界上第一大粮食作物，占世界粮食产量的四分之一，全世界有三分之一的靠它而生

      实际上从遗传角度上来讲，杂交就是物种的一种进化和变异，就像达尔文的物竞天择，适者生存一样，比如说你的血型是A型，老婆的血型也是A型，那你们只能生出A型血的孩子，要是生出了B型血，说明这孩子肯定不是你的，但是孩子不可能和你长得一模一样，那就成了复制或者克隆了。

      所以孩子总会与父系有点差异，一般来说这种差异是很小的，只是在种群之间，但是有的时候差异会很大，这就是变异或者畸形，例如有些孩子生下来是兔唇、六指等，这些就是基因层次上的变异或畸形。

      一般来说这种畸形或者变异都是有害的，存活的比例很低，例如花豹的正常皮色都是黄黑相间的，这是一种保护色，在丛林中这种颜色可以很好的保护豹子的行踪，利于它捕捉猎物。

      但是如果他们生出了白色毛皮的豹子，这一比例大概是在百分之一以下，这种白豹在热带的丛林中基本上是无法存活的，因为对丛林危险度超级敏感的猎物很容易发现与周围环境颜色不同的白豹，所以这种遗传的变异是失败的，基本上丛林中的白豹全部都饿死了，但是若是在北方高寒地区，终年被大雪覆盖，那里的豹子如果和金钱豹一样黄黑相间的话，那在茫茫的雪地中，猎物一眼就能看出百米之外的豹子，这样的毛皮颜色会让所有的金钱豹都饿死，但是白豹的皮色是白的，却能够在雪地中生存，为了更好的适应雪地严寒的气候，变异的白豹甚至还进化出了御寒的毛皮下的脂肪层，于是丛林中的金钱豹就有了同一祖宗的兄弟，生活在严寒地区里的雪豹，他们是同一种动物，不同种属而已。

      水稻的培育也是如此，水稻一开始就是像狗尾巴草一样的野麦子，产量非常的低，所以水稻在古代是奢侈品，那时水稻一年的亩产也就是二三百斤，中国人那时候的主食就是小米，一直到明末，人们的主食还是小米大豆甚至是野菜，大米是奢侈品，主要的原因就是大米的产量不行，中国古代的人口就是全盛时期唐朝开元天宝年间，人口也就是在七八千万的水平上，原因除了疾病战争，粮食的产量不足以维持庞大的人口也是根本的原因之一。

      但是随着人们的培育和改良，水稻的品质和产量不断的提高，不仅亩产增加了，还培育出了粳米、籼米和糯米好几个品种，这一点咱们应该感到自豪，因为中国就是依靠占世界不到8%的耕地养活了占世界22%的人口，在这里农作物的培育和改良功不可没。

      物种的改良和变异是一个非常缓慢的过程，人为的参与大幅度的增加了这一进程，例如培育和嫁接，这里就有一个问题，那就是基因稳定性，相信有些比较敏感的朋友马上就能想到这个问题，也就是说基因越稳定的物种种类越少，适应环境的能力越强，抗基因缺陷例如癌症肿瘤等疾病的能力也就越强，这一点很好理解，因为它的基因很容易改变，所以基因的稳定性很差，后代对于基因的延续就不那么牢固，就有新品种的产生，例如葡萄最早的祖先就是野葡萄，通过人类的培育嫁接等，最终发展到了八千多个品种，樱桃也是个例子，图真小时候吃的都是小樱桃，但是你看现在，大樱桃遍地都是，不仅很成熟，还分了很多小品种，例如梅枣、玫瑰、水晶等，每一种都有自己的特点，梅枣比较大，水晶比较甜……

      这就说明樱桃、葡萄等水果的基因稳定性很差，抗基因突变的能力不强，一点环境的改变就会导致葡萄的变异，图真这里再插一句题外话，最近冒出来一个新名词叫做转基因，实际上这个就是人类科技发展了，想迫不及待当造物主瞎胡闹的结果，转基因实际上就是违背大自然的遗传规律，强行的逆转基因正常的顺序，比如说将西瓜的基因片段插入西红柿中，那你就有可能种出西瓜一样大的西红柿，同理你也可能种出南瓜一样大的黄瓜，养出狗一样的绵羊……这就是转基因。

      人为拼造的基因是有非常大的风险的，你根本就不知道你转基因以后会产生什么样的怪物，看过生化危机吗？那里面的T病毒就是一种基因强化剂，人类也不是一个基因特别稳定的物种，例如接触到了T病毒艾米丽变成了超人，马可变成了怪物，大概有百分之一的人变成了丧尸，至于剩下的绝大多数倒霉蛋就全部挂了，因为这样拼凑出来的基因很不稳定，很容易崩溃，不要以为生化危机不过是个假的科幻电影，转基因大豆不就出现了吗？

      这种大豆就是人类僭越造物主的产物，由于它的基因序列很不稳定，所以人类服用他以后，肿瘤和癌症等基因缺陷疾病非常容易发生，国家及美国FDA已严格禁止转基因大豆的种植及研究，就连电视上的广告不也在宣传自己是非转基因大豆而成的。

      下面转入正题沙棘，图真先回答你的问题，沙棘的产地不同，口味和含量也不同吗？这句话是对的，沙棘的产地不同，口味和含量的确不同，不过造成口味和含量不同的原因不是沙棘的品种问题，沙棘在全世界共有六个品种12个亚种，各品种之间几乎没有什么基因上的差异，之所以口味和含量有所不同是由于土地的贫瘠肥沃程度有关，这与他们的生活环境有关系，沙棘生活在高原荒漠、沙漠戈壁地区，生活在高原贫瘠地区的沙棘，土壤和环境都十分的恶劣，基本上是从石头里面榨油一样的汲取养分，所以那里的沙棘果实普遍都瘦小枯干，这导致其中的维生素C和维生素E含量相对浓缩，所以比较的酸，而生长在我国中部或者中南部的沙棘，土壤肥沃，沙棘果实都粒大饱满，各种营养要素都能从土壤中获得，所以这里的沙棘肥美多汁，酸甜可口，所以沙棘的产地不同口味是会存在差异的，不过这种感觉只是口感上的细微差异，你能够发现就说明你是一个十分敏感细心的人，很多人都不知道也尝不出来的，你如果能够分辨出来，可以去做个品酒师或者饮食评论家。

沙棘营养成分含量表

      不过这里就还有个好处了，沙棘经过了两亿年的繁衍自始至终只发展出了六个好兄弟，也就是说沙棘的基因序列非常的稳定，或者说沙棘对于基因缺陷型的疾病有很好的抵抗力，否则沙棘生活在高原荒漠地区，长期经受着紫外线的辐射，一是它居然能够存活下来，没有因为基因的缺陷和辐射损伤而灭绝；二是它稳定的存活了下来，并没有变异或扩散成别的物种，说明它具有非常强大的抗辐射能力和抗基因突变能力，相信在这里图真就不用多说了吧？

      沙棘具有非常强的抗肿瘤和抗癌能力，否则你吃个葡萄试试，不到两千年，葡萄从野葡萄发展出了八千个品种，八千种基因不同的品种，而沙棘，两亿年只有6个品种，其中沙棘经历了高原荒漠、沙漠戈壁、第四次大冰川期的严寒.....所以沙棘在抗癌和抗肿瘤方面已经被俄罗斯和我国的科学家进行了广泛的研究，在应对肝癌、胃癌等癌症以及放疗化疗之后的术后恢复中，沙棘果油的效果非常的显著。

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