沙棘汁能煮着喝吗？会不会破坏营养成分？

梁图真 听雨健康咨询网：http://www.healife.cn

      沙棘汁能煮着喝吗？会不会破坏营养成分？沙棘汁实际上就是沙棘果压榨之后的果汁，不过图真很怀疑你自己是通过什么方法脱掉沙棘的种籽的，因为沙棘的果实很小，而沙棘籽很大，所以实际上沙棘果肉榨汁还是比较困难的，不过说不定你们有更好的方法，这里图真就不讨论这个技术难题了。

      上图就是结满硕果的沙棘枝头，实际上沙棘果实非常的小，而且沙棘籽很大，所以图真很疑惑你是怎么榨成汁的

      任何水果榨汁尽量都要生喝的，原因很简单，水果中大部分都是富含叶绿素和维生素的，尤其是沙棘，富含维生素C维生素E和沙棘总黄酮，维生素C暴漏在空气一段时间内就会被氧化，例如切开的苹果放一会，表面就会发黄颜色变深，这实际上就是里面的维生素C被氧化导致的。

刚提纯出来的沙棘油，是非常漂亮的明黄色，暴露在空气中一会就会被氧化

      沙棘就更加严重了，沙棘可是取代了猕猴桃的第五代的维生素C果王，别说加热了，就是暴漏在空气中几分钟，维生素就会损失70%以上，更何况沙棘中除了维生素之外还有更害怕加热的有效成分——沙棘总黄酮，这是沙棘所特有的黄酮类营养物质，他才是沙棘中最重要的有效成分，也是抗缺氧抗辐射抗氧化的最重要的成分，临床上将它提取出来最重要的目的就是为了预防和改善缺血性缺氧性的心脑血管疾病，例如华西医科大学药学院所研发生产的心达康，也叫醋柳黄酮片实际上就是沙棘总黄酮，因为沙棘还有一个名称就叫做醋柳。

华西医科大学心达康胶囊，心达康胶囊也就是醋柳黄酮，也就是沙棘黄酮胶囊

      所以沙棘汁压榨以后尽量不要煮，会损失很多的营养成分的，此外，如果用于营养保健，例如抗氧化、改善心脑血管疾病、胃溃疡或者胃炎等，图真也不建议你生喝沙棘果汁，因为沙棘果汁没有经过浓缩和提纯，里面的营养成分被稀释的太厉害了，这就好像你喝纯苹果汁或者芒果汁一样，果汁里面95%以上的成分实际上都是水，我们知道任何营养品或者药品想要达到效果，都必须要达到一定的含量的，否则很难起效，沙棘也同样如此。

      沙棘中最有效的成分就是沙棘总黄酮，在沙棘果中的含量大概在百分之一以下，不过提取率不是这么算的，因为不能够做到100%的提取，肯定会有损失和残留的，所以最好的情况是一吨沙棘果大概也就能提取出3.5公斤沙棘果油，也许现在这个提取率还能够再高一些，不过从这里大家就能看出沙棘果油的珍贵来，而自己压榨的沙棘果汁，没有经过浓缩和提纯，里面的沙棘总黄酮的含量微乎其微，除非你拥有鲸鱼一样的胃，一次可以喝一吨沙棘果汁而不被撑死，这个其实很好理解，如果沙棘果汁就能够起到改善身体和疾病的营养效果，那厂家也没有必要将沙棘加工提纯成营养品或者保健品了，实际上一粒沙棘油软胶囊中所含的营养成分相当于好几升沙棘果榨汁所产生的营养成分总和，所以沙棘油软胶囊才是营养保健的首选产品。

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      这就是图真店里的源梦沙棘油软胶囊，厂家现在不仅细心的采用棕色的软胶囊囊壳，还用棕色的瓶子遮光，外面还加了一个纸质的深色包装盒，都是为了防止沙棘油营养成分的氧化和流失，这已经是厂家所生产的第三代包装产品了，最早的时候就是一个普通的瓶子，胶囊壳也是用的透明的囊壳，就是下面图片中的囊壳，这是第一代的产品图片，后来发展成了深色的囊壳，然后又发展成了棕色遮光的瓶子，只有不断发展不断努力的公司生产出来的产品才值得您的青睐和选择，您说是吧？

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