沙棘果应该怎么吃？

梁图真 听雨健康咨询网：http://www.healife.cn

      沙棘果应该怎么吃？可能很多人觉得奇怪，沙棘果还能怎么吃？直接像水果一样洗洗吃就行了，但是你有没有发现，超市里面连越南的香蕉，台湾的榴莲火龙果，泰国的山竹都有卖的，但是没看到哪个超市里面卖过沙棘果。

      现在的物流业这么发达，图真的老家在山东威海，这边海边养殖的大虾，刚从养虾池中捞上来，接着就装箱去机场，两三个小时以后，活生生的大虾就上了北京上海等大城市餐桌上，甚至有些人直接就可以蘸着芥末生吃，非常新鲜，所以沙棘果没有理由会因为运输的原因而买不到。

      那为什么大家很少在超市中见到沙棘果呢？很简单，因为沙棘果富含维生素C和沙棘总黄酮，所以它的口味是酸酸甜甜的，说白了就是偏酸多一点，类似于小号的山楂，太酸了，所以不是特别的好吃，你什么时候看到大家洗一盘子山楂当水果吃的？吃一两个，你的牙马上就酸的连豆腐也咬不动了，都是做成糖葫芦来吃。

沙棘富含各种维生素，已知的所有维生素在沙棘果中都能够找到

      沙棘就不行了，沙棘也酸，可惜不能做成糖葫芦吃，因为沙棘的果子非常小，而种籽非常的大，一个山楂能顶十多个沙棘果，这要是穿成糖葫芦，那么做糖葫芦的师傅除了要有高超的穿串技术外，还要有足够的耐心，因为他下半辈子除了穿串就没有别的营生可干了。

      第二个原因就是沙棘不太好吃，这里指的不太好吃不是指沙棘果的口味不行，而是指沙棘的周身都是刺，采摘非常的困难，沙棘，听这个名字你就能够知道，沙棘果沙棘果，指的就是沙漠中生长的荆棘果，沙棘在枝头上是一串一串的生长的，在沙棘果中间遍布着小刺，所以沙棘还有一个非常形象的名字——酸刺，采摘起来非常的困难，你如果不带着厚实的胶皮手套，等你摘完了沙棘回来就是鲜血淋漓了。

沙漠中的荆棘——沙棘

      第三就是沙棘果非常的不易保存，沙棘果富含维生素C维生素E和沙棘总黄酮，大家都知道苹果切开以后，如果放置在空气中一会时间，苹果的表面就会变黄或者颜色变深，这是由于苹果富含维生素C，暴露在空气中被氧化所致，苹果中的维生素C还远不如沙棘高，沙棘可是取代了第四代维生素C之王猕猴桃的第五代维生素C果王，所以沙棘采摘之后暴露在空气中，很快就会氧化烂掉，因为沙棘本身就有刺，在采摘的过程中很容易被刺伤，此外，沙棘的果实太小而种籽太多，所以很容易碰撞蹭破。

刚提纯出来的沙棘油，是非常漂亮的明黄色，暴露在空气中一会就会被氧化

      综合上面的信息，沙棘实际上说是水果，但是除非是在大漠戈壁中无法补充水分和食物的旅者，基本上沙棘很难作为水果食用，所以商家也很难把沙棘搬到超市里面去卖，沙棘更多的是只能加工作为沙棘果汁、沙棘果酱或者沙棘果油，再进一步就是开发成保健食品，例如图真这里销售的沙棘果油软胶囊来销售，因为这样才是最佳的服用方法。

      沙棘中最有效的成分就是沙棘总黄酮，在沙棘果中的含量大概在百分之一以下，不过提取率不是这么算的，因为不能够做到100%的提取，肯定会有损失的，所以最好的情况是一吨沙棘果大概也就能提取出3.5公斤沙棘果油，也许现在这个提取率还能够再高一些，不过从这里大家就能看出沙棘果油的珍贵来。

      沙棘果油是蒙医藏医中的精华，具有改善心脑血管疾病、降血脂调血压、预防和改善肝硬化、调理胃溃疡、抗辐射抗氧化抗肿瘤抗癌等多种营养保健效果....图真店里销售的沙棘油软胶囊，国食健字带小蓝帽的，因为申请下小蓝帽，含量升高所以价格涨到150元一瓶，不过放心，他的含量很足，正好达到人体每天吸收的上限，既不让你浪费又能让你完全吸收，所以绝对的物超所值。

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