沙棘的生物活性成分

本文摘自网络

       长期严酷多变的生态变迁，逆境的生理适应，使沙棘果实中的活性成分已达190多种，沙棘油中的活性成分有106种，其中包括脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄酮和酚类33种，这许多有效成分，说明沙棘是一种十分珍贵的药用植物，既可以制成各种药品，又可以制成各种功能食品，以及其他多种人类所需要的产品。

沙棘营养成分含量表

       沙棘含有多种营养成分，主要有：多种黄酮、卵磷脂、脑磷脂、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素，国内外研究资料表明，沙棘含有极丰富的生物活性物质主要有11大类：

1、黄酮类化合物

       沙棘中含有黄酮类化合物7种以上，主要有异鼠李素、槲皮素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷等，药理研究证明，沙棘果实中黄酮类和其他酚类化合物具有增强人体的耐受性，减少毛细血管壁的渗透性，对心血管疾病有特别显著的作用，尤其对心绞痛及心功能改善，对血液中的胆固醇、甘油三酯有明显的降低作用，对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾有显著的净化作用。

植物油软黄金——沙棘果油

2、三萜、甾体类化合物

       熊果酸、齐墩果酸、谷甾醇、洋地黄甙、卵黄磷蛋白醇、胆固醇、24-乙基胆甾-7-环-β醇、高二根醇、羽扇豆醇、不饱和醛类、平角甾烯醇、α-香树精、β-香树精、β-谷甾醇等26种以上，这些均为人体营养调节剂，对增强血管韧性效果特别明显

3、油和脂肪酸类

       沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油，其含量与油的性质随部位不同而有所差别，沙棘中油和脂肪酸类的活性成分有100多种以上，主要的脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十六烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等

4、酚类及有机酸类

       沙棘中的多酚类化合物有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、β-香豆素、酚酸等14种以上。因此，以沙棘为主要原料的营养液，服用起来口感上都有些酸。如神兴牌欣之安沙棘口服液口感的酸味即来自这里。酚类及有机酸类，临床上已用于防止冠状动脉硬化。酸类能明显增加血管的柔韧性和可塑性，并有明显的降压效果，对中老年朋友的冠状动脉硬化、中风后的恢复及预防中风效果特别明显。

5、维生素类

       沙棘中富含维生素C，其维生素C含量是一切蔬菜、水果类之冠，并且沙棘所含维生素C相当稳定，维生素C可以提高大脑细胞的活力，提高大脑的耐缺氧能力，可消除疲劳和提高工作效率，这也正是人们服用了沙棘制品后，感觉精力充沛的原因。

       此外，沙棘果还含有维生素E、β-胡萝卜素，及B族维生素，沙棘是维生素源植物，所以在服用以沙棘研制成的口服液时，可以不吃、少吃各种新鲜水果和蔬菜，这对长期出差、饮食不规律的人，可以起到补充维生素并防病治病一举多得的作用。

       沙棘维生素E对人体来说是非常重要的，目前测知有4种，其生理和药理上的功能主要是：对生物膜的保护作用，抗自由基和抗脂质过氧化作用，提高免疫功能的作用，降血脂防、治动脉粥样硬化作用等等。它在人体内还可防止不饱和脂肪酸的过分氧化，促使血清胆固醇降低，促进毛细血管增生，改善微循环，从而预防并治疗动脉硬化及心脑血管疾病。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起重要作用，是维持血管的柔软、弹性，维持血液流动性的主要物质。

沙棘富含各种维生素，已知的所有维生素在沙棘果中都能够找到

6、挥发油类

       迄今为止，沙棘中已鉴定出200多种挥发性成分。羟基香豆素，能降低血液的凝固性，阻碍血凝块的形成，所以能在某种程度上预防血栓性静脉炎和血栓塞的形成；三萜烯酸和三萜烯醇能够刺激心脏的活动，各甾醇能把胆固醇同食物结合在一起，从而可以阻止动脉粥样硬化的发生。

7、蛋白质和氨基酸类

       沙棘果肉、果汁、种子中均含有蛋白质，而且含量是相当高的。沙棘果肉和果汁中含有种类齐全的氨基酸，而且包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。氨基酸可以营养神经，调解中枢神经的兴奋过程与抑制过程的平衡，提高睡眠质量，还具有养血、补血、通畅血脉的作用。

8、磷脂类

       磷脂（包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油）的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右，它具有趋脂和抗溃疡特性，可用于防治动脉粥样硬化症。

9、人体必需的多种微量元素

       微量元素对人类具有十分重要的生理和病理意义。目前已知人体所必需的微量元素为14种，沙棘中含有其中的11种。特别是微量元素铁、硒、锌、钾、钠、钙、镁、铜、锰等含量很高，与人体需求相吻合。

10、5-羟色胺

       沙棘茎皮和沙棘果实中含有5-羟色胺，这在植物界中是罕见的。它作为一种神经递质，对人的感情状态、血压、体温、机体的内环境、激素等，有重要的调节作用，并能加速纤维蛋白原转化为纤维蛋白，有助于血液凝固等方面的作用。

11、糖类

       沙棘中含有5%-10.5%的糖类，以葡萄糖和果糖为主。

       沙棘是蒙医藏医的精华和基础，藏族《晶珠本草》和《四部医典》中都对沙棘倍为推崇，藏医记载，沙棘具有活血散瘀、化痰宽胸、生津止渴、补益胃、清热止泻的功效，主治跌打损伤、肺脓肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良、高热伤阴、肠炎痢疾、胃痛、闭经等病症，其中藏族《四部医典》全书共4卷156章，约有30章记述了沙棘，尤其是沙棘对于慢性气管炎支气管炎、呼吸困难、哮喘、咳嗽痰多等呼吸系统方面的功效，现代科学研究发现，沙棘由于其生存环境的特殊性，所以富含多种维生素以及独有的沙棘总黄酮等有效成分，对于多种疾病尤其是呼吸系统方面及抗过敏方面均有很好的治疗和改善运用。

藏族医学巨著《四部医典》中有30章记载了沙棘对人体的医疗保健作用

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