皮肤弹性保护神——胶原蛋白

作者：图真梁图真 图真职业营养师免费咨询网站：http://www.healife.cn 写于2006-07-25晚

       胶原蛋白是一种由三条肽链拧成螺旋形的纤维状高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维能使皮肤保持结实而有弹性，它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，在体内以胶原纤维形式存在，在水中加热即溶解成胶，在高等动物机体中含量丰富，约占蛋白质总量的1/3，如皮肤的70%为胶原。

胶原蛋白的营养保健功能

       胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质，在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供给真皮层安定有力的支撑。

       随着年龄的增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，网状支撑体亦会变厚变硬、失去弹性，当真皮层的弹性与保水度降低，表皮即形成松垮的皱纹。虽然胶原蛋白仅占总人体3-5%，但它是一个人身体外观是否呈现老态、肌肤样态是否有弹性的关键性因素，一旦身体获得足够的胶原蛋白，即能迅速修复受伤的组织，提升细胞新陈代谢，因此只要护住这个关键，想保持年轻就简单多了。

       一般而言，胶原蛋白的功能有：当做细胞与细胞间的连接剂，让细胞能固定在身体组织上，提供皮肤保护与支持的功能，使其有弹性与光泽，让骨胳坚硬具有弹性，提供保护内脏的功能，强固毛发，帮助伤口愈合与组织复原，修复皮肤疤痕，保持真皮层内的水分，供应表皮层及表皮附属器官的营养。

胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面：

       保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！

       营养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

       亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。

       紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！

       防皱：真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效！

       修复：活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长，同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。

胶原蛋白吃进人体后，产生各种促进人体健康效果，主要有下列几点：

胶原蛋白分解成短链胜肽发挥作用

       当高分子的胶原蛋白吃进肚子后，人体内酵素会将其分解成分子量较短的胜肽链，直接吸收到血液中，一部分则再水解成氨基酸，这些胶原蛋白胜肽以及氨基酸在人体中发挥了保健功能。

胶原蛋白分解后氨基酸之作用

       胶原蛋白所含的氨基酸很特别，甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸等特别多，尤其是甘氨酸占了总氨基酸的1/3量，当胶原蛋白在人体中分解后，产生大量的甘氨酸，吸收后体内就含有高浓度甘氨酸。 氨基酸可直接作用于细胞，影响细胞的代谢及活性，生合成人体各项体质等，所以胶原蛋白有其特殊生理效果。

对酵素作用

       胶原蛋白也会对某类酵素反应进行控制，增强酵素作用力使身体新陈代谢改善，研究最多的是改善身体血液循环主要是透过（ACE）酵素的控制之缘故。

胶原蛋白产品的特点

       肌肤的真皮层大约有75%是由胶原蛋白所组成，就像弹簧床的弹簧一样，胶原蛋白能赋予肌肤弹性与张力，防止肌肤松弛，让肌肤紧实，并且能修复伤口，让伤口愈合，让肌肤年轻有弹性，只是胶原蛋白分子过大，所以严格来说，以外用涂抹胶原蛋白的方式仅能达到肌肤表面保湿与暂时拉紧的效果，而时下新出的胶原蛋白抗衰老保养品其实大多并非使用胶原蛋白，而是以促进肌肤胶原蛋白自行增生的原理来增加肌肤真皮胶原蛋白的含量，进一步改善肌肤的松弛与皱纹的问题。

适宜人群及功效

       提高皮肤保湿效果，亮丽肌肤；增加肌肤紧密性及弹性，减少皱纹的产生；调整皮肤油脂分泌保护肌肤；使不平凹陷的肌肤恢复平滑；减轻面部细纹和皱纹。