籼米的营养价值和籼米的功效与作用
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籼米其实就是稻米,可以说是大米的一种,是禾本科植物稻子的种子,大米总共分为三种,粳米、籼米和糯米,糯米大家都知道,就是粘粘的,包粽子的那种米,粳米一般生长在我国的北方,例如著名的东北大米,籼米生长在南方,它比粳米显得细长,很多人都可能不知道,实际上咱们日常吃得最多的虽然是粳米,但是产量最大的反而是籼米,因为南方的光照强,所以籼米可以做到一年两熟甚至一年三熟,但是收割的频繁,所以籼米的营养价值和口感是不如粳米的。
籼米的营养价值
每一百克籼米可产生347千卡的热量,其中含水分12.6克,蛋白质7.9克,脂肪0.6克,碳水化合物77.5克,膳食纤维0.8克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.04毫克,烟酸1.4毫克,维生素E0.54毫克,钙12毫克,磷112毫克,钾109毫克,钠1.7毫克,镁28毫克,铁1.6毫克,锌1.47毫克,硒1.99微克,铜0.29毫克,锰1.27毫克。
籼米的功效与作用
只要是大米,无论是粳米还是籼米还是糯米都只有一个最重要的功效与作用,就是为人类提供能量和热量,一百克也就是二两米饭就可以提供347千卡的热量,足够补充人类的一天所需,所以大米才成为了人们最重要的主食,和小麦并列五谷中最重要的两者。 |