烙饼的营养价值和烙饼的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       烙饼也是小麦一系的主食，国人的主食最主要的就是两大系统，一个系统就是稻米为主的米饭、饭团、米线系，另一个就是小麦为主的面粉、包子、水饺、面条一系，其中烙饼就是小麦系，中国人的烙饼也是十分丰富的，一般都是以面粉、鸡蛋、葱花等烙制而成，直接吃或者搭配各种肉、蛋、蔬菜一起食用，色香味俱全。

烙饼的营养价值

       每一百克烙饼可产生255千卡的热量，其中含蛋白质7.5克，脂肪2.3克，碳水化合物52.9克，膳食纤维1.9克，胆固醇257毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，维生素E1.03毫克，钙20毫克，磷146毫克，钾141毫克，钠149.3毫克，镁51毫克，铁2.4毫克，锌0.94毫克，硒7.5微克，铜0.15毫克，锰1.15毫克

烙饼的功效与作用

       主食类的产品都没有什么功效与作用可言，他们最主要的就是为人类提供能量，不过烙饼的营养损失很小，就是说在烙饼的烙制过程中，其实营养的损耗很小的，这从它的营养价值上就能看得出来，不过烙饼这种东西最好是吃妈妈或者妻子烙的，餐馆里面的烙饼为了增加产量，所以一般都较油腻，不宜多吃。