葵花籽的营养价值和葵花籽的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       葵花籽是菊科向日葵属一年生草本植物向日葵的种子，就是咱们经常所说的瓜子，瓜子实际上不仅包括葵花籽，还包括南瓜子、西瓜子等，但是因为葵花籽是最出名的，所以一般我们所说的就是葵花籽，葵花籽是瘦果，富含不饱和脂肪酸，他不仅作为零食吃，实际上他还是最主要的食用油来源。

葵花籽的营养价值

       每一百克葵花籽可产生616千卡的热量，其中含蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5.7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5.5毫克，铜2.51毫克，镁264毫克，锌6.03毫克，硒1.21微克，维生素A5微克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.2毫克，维生素E34.53毫克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸280微克，烟酸4.8毫克

葵花籽的功效与作用

       葵花籽是日常最主要的零食，产生的热量也高，富含脂肪也多，所以作为零食，减肥的MM们一定不要多吃，此外，葵花籽吃多了上火，这个不用图真多解释，吃多了喉咙疼，再就是葵花籽尽量用手剥，不要用牙磕，因为葵花籽在炒制的过程中很多灰尘和脏东西都附在葵花籽皮上，很容易吃进肚子里。