粳米的营养价值和粳米的功效与作用

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       粳米是禾本科植物稻子或者说是粳稻的种子，其实粳米就是大米或者稻米，稻米在我国已有6900多年的历史了，基本上人类知道了稻米以后，就不用在过着游牧捕猎、饥一顿饱一顿的生活了，所以稻米是人类历史发展的一个里程碑之一，稻米大体上分三种，最主要的就是粳米、籼米和糯米，而其中最常用的最为人们熟知的就是粳米，是人类主食中的主食。

粳米的营养价值

       每一百克粳米可产生384千卡的热量，其中含水分13.7克，蛋白质7.7克，脂肪0.6克，膳食纤维0.6克，碳水化合物76.8克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.08毫克，钙11毫克，铁1.1毫克，锌1.45毫克。

粳米的功效与作用

       从粳米的营养价值来看，粳米其实只有一个功效与作用，就是为人类提供热量，粳米的碳水化合物含量可达77%之多，产生的热量远超于其他谷类、蔬菜和水果，甚至可与肉类相媲美，并且其来源十分的广泛，毕竟种一亩地的水稻可比养一年猪简单的多，所以粳米是人类五谷之首，也是人类日常最重要的主食之一。