黑芝麻的营养价值和黑芝麻的功效与作用

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       黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色种子，也是黑色食品的主力军之一，它富含人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，所以油脂类成分十分的丰富，一般而言，黑芝麻都是作为补脑的食品倍受青睐，此外，黑芝麻还有乌发黑发解除脱发的营养保健功效，比如黑芝麻糊。

黑芝麻的营养价值

       每一百克黑芝麻可以产生423千卡的热量，其中含蛋白质21.9克，不饱和脂肪酸和脂肪61.7克，主要是亚油酸、甘油酸、棕榈酸和花生酸等，含钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，此外黑芝麻中还含有叶酸18.45毫克，烟酸0.48毫克，蔗糖0.64毫克，卵磷脂等多种成分。

黑芝麻的功效与作用

       从黑芝麻的营养价值来看，黑芝麻产生的热量十分的客观，可惜它不能够被作为主食，因为他的脂肪含量太高，一点点就有饱腹感和油腻感，所以黑芝麻一般都作为黑芝麻糊或者汤圆芯来食用，不过黑芝麻确实具有补脑益智、黑发生发的营养保健功效，这方面的朋友可以考虑多吃一些。