黑米的营养价值和黑米的功效与作用

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       黑米是禾本科稻亚科稻属植物黑米的种子，是大米的近亲，而且这是博望侯张骞通西域时带回中国来的，当时汉武帝对这位大米的近亲十分的喜爱，叫它黑珍珠，黑米属于药食兼用的大米，具有很高的营养价值，黑色的外形也特别的拉风和神秘，不过市场上的假货很多，小心染色黑米哟。

黑米的行为艺术：年年有余

黑米的营养价值

       每一百克黑米可产生339千卡的热量，其中蛋白质含量8.9克，脂肪2.2克，碳水化合物70.8克，膳食纤维2.8克，胡萝卜素2.87毫克，盐酸2.3毫克，叶酸15微克，维生素A19微克，维生素B族共计0.55克，维生素C32毫克，钙12毫克，铁1.6毫克，磷179毫克，钾256毫克，硒3.2微克

黑米的功效与作用

       从黑米的营养价值来看，黑米含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素等成分，部分无机盐的含量也较大米为高，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养全面，具有很好的滋补作用，中国民间有逢黑必补之说，就是指的黑米、黑豆等黑五类食品，对于腰酸膝软、四肢乏力的老人最为适合。