海带的营养价值和花生的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       海带，学名Laminaria japonica Aresch，别名昆布，是褐藻的一种，它生长在海底的岩石上，形状像带子，随着海浪的起伏，大家应该都知道，海带的出名倒不是它的食用价值，而是味精最早就是从海带中提取出来的，所以海带烹饪出来的食物特别的鲜美，海带在中医叫昆布，性寒，所以一般而言，寒性体质尤其是胃寒的朋友尽量少吃

海带的营养价值

       海带是与紫菜起名的海产食品，是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0.69毫克，核黄素（维生素B2）0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。

海带的功效与作用

       海带在中医是入药的，从其营养成分来看，其糖含量特别高，不过糖尿病患者朋友不必担心，实际上海带中的糖类并不是淀粉和葡萄糖，它的糖类是无法被人类所吸收的，所以糖尿病的患者朋友可以放心食用，另外海带性寒，所以对于祛暑和高血压的患者朋友也有很好的功效与作用。