挂面的营养价值和挂面的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       挂面应该算是世界上最早的方便面了，只不过方便面比它更近了一步，只需要泡就可以吃了，而挂面却需要煮，但是挂面的历史早，早在唐代就有了挂面了，挂面就是以小麦面粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，就相当于将料包直接揉进面里了，所以方便面是垃圾食品，而挂面却不是。

挂面的营养价值

       每一百克挂面可产生334千卡的热量，其中含水分12.4克，蛋白质10.1克，脂肪0.7克，膳食纤维1.6克，碳水化合物74.4克，硫胺素0.19毫克，核黄素0.04毫克，钙14毫克，铁3.5毫克，锌1.22毫克

挂面的功效与作用

       挂面是北方人的主食，南方人一般都是喝汤或者米线，因为北方是以小麦为主，南方则是以大米为主，当然现在生活条件好了，基本上已经看不出南北的分别了，从挂面的营养价值来看，挂面才是最健康的食品，要比垃圾食品方便面要好得多，所以图真建议吃方便面的朋友有条件就吃挂面，毕竟煮比泡增加不了太多的手续。