芥菜头的营养价值和芥菜头的功效与作用
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芥菜头就是像萝卜一样长在地底下,形状像圆球底下长了一个长须根,和萝卜一样,不过样子像个疙瘩,而且吃起来要比萝卜辣,所以也叫辣菜,但是它还有一个名字是最普遍的,那就是疙瘩菜,所以芥菜头实际上就是咸菜疙瘩头,它是十字花科的植物。
芥菜头的营养价值
每一百克芥菜头可产生33千卡的热量,其中含水分89.6克,蛋白质1.9克,脂肪0.2克,膳食纤维1.4克,碳水化合物6克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.02毫克,维生素C34毫克,钙65毫克,铁0.8毫克,锌0.39毫克
芥菜头的功效与作用
芥菜头其实就是一款咸菜,所以产生的热量并不高,最普遍的吃法就是用盐腌制成咸菜吃,吃起来有芥末的冲劲儿,挺舒服的,一般长得像萝卜的菜都具有理气的功效,所以芥菜头也具有促进胃肠道消化吸收的作用。 |