鳙鱼的营养价值和鳙鱼的功效与作用

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       青草鲢鳙四大家鱼，鳙鱼是脊索动物门辅鳍鱼纲鲤形目鲤科鲢属的鱼类，鳙鱼有很多名字，例如花鲢、胖头鱼、包头鱼或者大头鱼等，这些拉风的名字大部分都与头有关，因为鳙鱼的头部大而宽，头长约为体长的三分之一，四大家鱼普遍个头都可以长到很大，在饲料充足的条件下，鳙鱼轻而易举的就可以长到十公斤以上。

鳙鱼的营养价值

       每一百克鳙鱼可产生100千卡的热量，其中含水分76.5克，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，钾229毫克，磷180毫克，钙82毫克，钠60.6毫克，维生素A34微克，镁26毫克，硒19.47微克，碳水化合物4.6克，烟酸2.8毫克，维生素E2.65毫克，铁0.8毫克，锌0.76毫克，维生素B2 0.11毫克，锰0.08毫克，铜0.07毫克，维生素B1 0.04毫克。

鳙鱼的功效与作用

       能被列入四大家鱼，鳙鱼自然无可挑剔，从鳙鱼的营养价值来看，鳙鱼的营养成分丰富，产生的热量也比较客观，鳙鱼的蛋白质含量很高，脂肪较少，富含钾钠钙等微量元素，所以十分适宜体质虚弱、脾胃虚寒，营养缺乏的朋友食用，不过鳙鱼性偏寒，所以内热、荨麻疹、牛皮癣等患者最好不宜多吃。