羊肉的营养价值和羊肉的功效与作用

作者：梁图真 文章来源听雨健康咨询网：http://www.healife.cn

      羊是食草动物，在很久以前就是人类的主要食物来源，尤其是在游牧民族，牛和羊更是他们的主食，在我国，太牢之礼就是用牛羊猪三牲作为祭祀的最高礼节，羊肉汤和手抓羊肉也是人们日常餐桌上的佳肴。

看了这个垂涎欲滴的羊肉串之后，你是不是就略微懂得了灰太狼的执着啦！

羊肉的营养价值

      羊肉的营养价值很高，100克羊肉可以产生118千卡的能量，其中含蛋白质 20.5克，脂肪 3.9克，碳水化合物 0.2克，微量元素中维生素A11微克、维生素E 0.31微克、硫胺素 0.15毫克、核黄素 0.16克、胆固醇 60毫克、钾 403毫克、钠 69.4毫克、钙 9毫克、镁 22毫克、铁 3.9毫克、锰 0.03毫克、锌 6.06毫克、铜 0.12毫克、磷 196毫克、硒 7.18微克、碘 7.7微克、烟酸 5.2毫克。

羊肉的功效与作用

      可以说同属于动物，人类所需要的营养物质，羊肉基本上都可以满足供应，而且还可以超额满足，这也是蒙古人、匈奴人等游牧民族普遍都十分壮硕，身体强壮的原因，马背上的民族就是因为吃了营养价值高的羊肉才可以不知疲倦的长途奔袭。

      不过羊肉的蛋白质脂肪以及胆固醇质量较高，所以肥胖的人要控制一下，但是羊汤可以适当的喝一点，有暖胃、滋补肝肾的作用。