小黄鱼的营养价值和小黄鱼的功效与作用

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       小黄鱼是与大黄鱼、带鱼、乌贼齐名的我国四大水产，它也是鱼纲鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类，也叫做小黄花，因为体形神似大黄花，所以叫做小黄花，不过它的头较长，眼小，是近海底层结群性洄游鱼类，味道鲜美，此外，大黄鱼和小黄鱼还是金条的俗称，家里有条大黄鱼可就不得了了。

小黄鱼的营养价值

       每一百克小黄鱼可以产生99千卡的热量，其中含蛋白质17.9克，脂肪3克，碳水化合物0.1克，叶酸25微克，胆固醇74毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.04毫克，烟酸2.3毫克，维生素E1.19毫克，钙78毫克，磷188毫克，钾228毫克，钠103毫克，碘5.8微克，镁28毫克，铁0.9毫克，锌0.94毫克，硒55微克，铜0.04毫克，锰0.05毫克

小黄鱼的功效与作用

       小黄鱼和大黄鱼一样，都富含蛋白质和多种维生素、矿物质，对人体都有很好的补益作用，对体质虚弱的中老年人来说，具有很好的食疗作用，此外，小黄鱼含有丰富的硒，能够有效地清除人体新陈代谢所产生的自由基，具有延缓衰老的作用，但小黄鱼是发物，所以上火的人不能吃。