兔肉的营养价值和兔肉的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       兔肉为兔科动物蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔的肉，可爱的小白兔就不用说了，它的肉质鲜嫩，是大灰狼、老鹰、猎犬、狗熊等很多个大的恐怖分子欺负的对象，甚至可爱的大熊猫有时也找找茬尝尝鲜，倒霉的是山地丘陵沙漠高原平原盆地还到处都有可爱的小兔子，所以就四处被欺负，后来人类也加入了这一领域。

兔肉的营养价值

       每一百克兔肉可以产生102千卡的热量，其中含水分76.2克，蛋白质19.7克，脂肪2.2克，碳水化合物0.9克，视黄醇当量212毫克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.1毫克，钙12毫克，铁2毫克，锌1.3毫克。

兔肉的功效与作用

       从兔肉的营养价值来看，兔肉产生的热量并不是最高的，但是兔肉所含的脂肪和胆固醇却是最低的，所以兔肉又被称为保健肉，称为目前人们养生的新宠，此外兔子是食草动物，从它的饮食来源也比吃泔水长大的杂食猪和吃激素长大的鸡肉更加的可怕，而且高血脂高血压的朋友也不必害怕吃多了血压高。