鲈鱼的营养价值和鲈鱼的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。这是宋朝范仲淹的江上渔者诗，其中的鲈鱼就是图真这里所要介绍的脊索动物门鱼纲鲈鱼属鲈鱼，又分为白鲈鱼和黑鲈鱼两种，鲈鱼中最出名的就是松江鲈鱼，据说是四腮鲈鱼，也是三国演义中左慈千里之外钓出来给曹操吃的那种。

捣橙荠有脍鱼，西风吹上四鳃鲈；当松酥腻千丝缕，除却松江到处无

鲈鱼的营养价值

       每一百克鲈鱼可产生105千卡的热量，其中含水分78克，蛋白质17.5克，脂肪3.1克，碳水化合物0.4克，钙56毫克，磷131毫克，铁1.2毫克，核黄素0.23毫克，烟酸1.7毫克，维生素A180微克，维生素B1 130微克，维生素B2 110微克

鲈鱼的功效与作用

       能得这么多名人交口称赞，并且为它吟诗作赋，鲈鱼自然是鲜嫩无比，美味佳肴，从鲈鱼的营养价值来看，鲈鱼的营养价值在鱼类中也算是佼佼者，中医本草认为，鲈鱼味甘淡气平，与脾胃相宜，能益筋骨，可以补益五脏，调和肠胃，总之如果有机会可以一尝的话，千万要多吃点。