鸡肉的营养价值和鸡肉的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       鸡肉是鸟纲鸡形目雉科家鸡的肉，是我们日常食用的最常见的肉类，有些还被很多孩子所追捧，例如肯德基、麦当劳和德克士，其实就是炸鸡和汉堡包，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，除了炸鸡之外，炒鸡、白斩鸡、叫花鸡、炖鸡汤....各种各样的制作方法五花八门。

鸡肉的营养价值

       每一百克鸡肉可产生389千卡的热量，其中含有水分46.1克，蛋白质16.7克，脂肪35.4克，碳水化合物0.9克，视黄醇当量226毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.07毫克，钙37毫克，铁1.7毫克，锌1.1毫克，磷190毫克，尼克酸8毫克

鸡肉的功效与作用

       鸡肉产生的热量很高，而且脂肪含量也很高，所以肯德基、麦当劳和德克士的炸鸡块和汉堡包都被世界卫生组织评定为垃圾食品，在过去，鸡肉是人类最主要的肉类，只有过年才能够吃上一次，现在随着激素养鸡的发展，导致了速成鸡的产生，所以不是鸡肉变成了垃圾食品，而是已经找不到原来的家养的放养家鸡了，大家一定要弄清楚这个概念。