鸡肝的营养价值和鸡肝的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       鸡肝是雉科动物家鸡的肝脏，鸡肝不大，大小双叶，色紫红，质细嫩，一般都是吃的炸鸡肝或者卤鸡肝，图真就挺爱吃的，虽然图真属鸡，不过鸡肝吃多了腻得慌。

鸡肝的营养价值

       每一百克鸡肝可产生121千卡的热量，其中含水分74.4克，蛋白质16.6克，脂肪4.8克，碳水化合物2.8克，维生素A104微克，维生素E1.88微克，硫胺素0.33毫克，核黄素1.1毫克，胆固醇356毫克，钾222毫克，钠92毫克，钙7毫克，镁16毫克，铁12毫克，锰0.24毫克，锌2.4毫克，铜0.32毫克，磷263毫克，硒38微克，碘1.3微克，烟酸12毫克，叶酸117微克

鸡肝的功效与作用

       从鸡肝的营养价值就能看出来，鸡肝富含蛋白质，不过胆固醇和脂肪的含量也不低，所以自从图真超重了以后，就严格控制了不再吃鸡肝，不到两个月体重就降下来了，所以肥胖的朋友不能吃鸡肝，不过鸡肝可以补肝益血，富含铁质和叶酸，所以女性朋友可以少量的多吃。