鸡蛋的营养价值和鸡蛋的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       鸡蛋是人类历史上最伟大的发现，鸡蛋是鸟纲雉科家禽鸡的蛋，是目前最普遍也是最有效的营养膳食补充食品，鸡蛋中所含的营养成分几乎可以满足人体一天的营养需求，所以无论是在古代还是在现代，鸡蛋都是人们生病、婚丧嫁娶、各种庆典活动必备的菜品。

鸡蛋的营养价值

        鸡蛋的营养价值极高，每一百克鸡蛋可产生156千卡的能量，其中蛋白质12.8克、脂肪11.1克、碳水化合物1.3克、叶酸113.3微克、胆固醇1510毫克、维生素A194微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.32毫克、烟酸0.2毫克、维生素E2.29毫克、钙56毫克、磷130毫克、钾154毫克、钠131.5毫克、碘27.2微克、镁10毫克、铁2毫克、锌1.1毫克 、硒14.34微克、铜0.15毫克、锰0.04毫克

鸡蛋的功效与作用

       从鸡蛋的高营养价值来看，鸡蛋是十分完美的营养膳食补充食品，也是人体疲劳、大病初愈、恢复身体的日常营养滋补品之一，最重要的是鸡蛋的性价比十分的高，你说人参鹿茸的营养价值要比鸡蛋的高几十倍，但同样的，人参鹿茸的价格可比鸡蛋要高几百倍，而且鸡蛋是所有食品营养价值衡量的一个标杆，比如说某某产品的营养价值如何，很多人都习惯拿鸡蛋来作为对比。