火鸡的营养价值和火鸡的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       火鸡是鸟纲鸡形目雉科火鸡属动物火鸡的肉，又名吐绶鸡，据说这种鸟爪甲锋利，能够让人致死，而且还能吞食火炭，所以才叫做火鸡，火鸡是美洲特产，现在美国人的感恩节和圣诞节，火鸡是必吃的佳肴，不过图真没有吃过，也不知道是什么味道。

火鸡的营养价值

       每一百克火鸡肉可产生103千卡的热量，其中含水分73.6克，蛋白质22.4克，脂肪0.2克，碳水化合物2.8克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，钙39毫克，铁1.1毫克，锌0.52毫克。

火鸡的功效与作用

       从火鸡的营养价值来看，火鸡的营养价值体现在一高二低上，一高指的就是蛋白质含量高，二低指的是脂肪低，胆固醇低，此外还含有丰富的钙铁等其他的维生素及矿物质，所以火鸡的营养价值还是可以的，尤其是火鸡的胸肉细嫩，营养价值最高。