海蜇的营养价值和海蜇的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，灰红色，叫海蜇头，图真就生活在海边，所以经常看见海蜇，海蜇有大有小，图真见到的最大的海蜇可以填满一个时风三轮车斗，不过要小心，海蜇可以蜇人的。

海蜇的营养价值

       海蜇是名副其实水做的动物，你在海蜇上捅一个指头，一个小时不到海蜇就能够流失90%体积的水分，那样的海蜇就不值钱了，所以要算海蜇的营养价值就必须算上海蜇的固形物，每一百克海蜇固形物可产生74千卡的热量，其中含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

海蜇的功效与作用

       海蜇一般都是做为拌海蜇、海蜇皮或者海蜇丝来吃，单从海蜇的营养价值来看，海蜇实际上是没有任何营养功效的，因为再好的营养成分，被近千倍的水分稀释以后也产生不出什么营养功效了，不过在我国的传统医学中，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。