鲑鱼的营养价值和鲑鱼的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       鲑鱼有很多名字，每个名字都很出名，例如三文鱼、大马哈鱼、蹲鱼，鲑鱼是硬骨鱼纲鲱形目大马哈鱼种，就是动物世界里面那个每次都要顺着河流逆流而上去产卵的鲑鱼，狗熊每到这个季节都会跑到河流上面等着吃鲑鱼大餐，此外鲑鱼也是提炼鱼肝油和深海鱼油的最佳来源。

鲑鱼的营养价值

       每一百克鲑鱼可产生139千卡的热量，其中含有蛋白质17.2克，脂肪7.8克，维生素A45微克，维生素E0.78毫克，胆固醇68毫克，胡萝卜素0.9微克，视黄醇当量74微克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.18毫克，烟酸4.4毫克，钙13毫克，镁36毫克，铁0.3毫克，锰0.02毫克，锌1.11毫克，铜0.03毫克，钾361毫克，磷154毫克，钠63.3毫克，硒29微克

鲑鱼的功效与作用

       每年狗熊为了过冬，都在那里等着啃鲑鱼大餐，所以鲑鱼的营养价值可见一斑，此外，鲑鱼还是安利以及世界知名的深海鱼油和鱼肝油的最佳来源鱼种，这也是为什么深海鱼油都宣称它们的鱼油叫做深海鲑鱼油的原因，所以鲑鱼是名贵的珍贵鱼类，朋友们只要有机会，尽量多吃。