鹅肉的营养价值和鹅肉的功效与作用

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       鹅肉是鸟纲雁形目鸭科动物鹅的肉，和家猪是由野猪、鸡是由野鸡驯化而来的一样，鹅也是飞禽驯化而来的，不过鹅可不是由天鹅驯化而来，而是由大雁驯化来的，中国的家鹅是由鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁，和天鹅相差十万八千里呢。

鹅肉的营养价值

       每一百克鹅肉可产生251千卡的热量，其中含水分61.4克，蛋白质17.9克，脂肪19.9克，胆固醇74毫克，维生素A42微克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸4.9毫克，维生素E0.22毫克，钙4毫克，磷144毫克，钾232毫克，钠58.8毫克，镁18毫克，铁3.8毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，铜0.43毫克

鹅肉的功效与作用

       从鹅肉的营养价值来看，鹅肉产生的热量很高，251千卡，此外鹅肉的蛋白质含量也很高，富含人体必需的多种氨基酸及维生素矿物质，营养丰富，所以鹅肉被列为联合国粮农组织重点发展的绿色食品之一，现在鹅肉在超市和市场上也能够买得到，所以朋友们不妨多喝喝鹅汤，吃吃鹅肉。