蛏子的营养价值和蛏子的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       蛏子是软体动物门瓣鳃纲真瓣鳃目竹蛏科海贝壳动物，它的长相很好辨认，贝壳脆薄呈长扁方形，蛏子的贝壳自壳顶到腹部有一道斜行的凹沟，所以蛏子也叫缢蛏，图真一直都以为蛏子长不大，不过前两天去酒店吃了一道海鲜，其中的蛏子个头还真是不小，彻底打破了我对蛏子的世界观。

蛏子的营养价值

       每一百克蛏子可产生40千卡的热量，其中含水分88.4克，蛋白质7.3克，脂肪0.3克，碳水化合物2.1克，视黄醇当量59毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.02毫克，钙134毫克，铁33.6毫克，锌2.01毫克，磷114毫克

蛏子的功效与作用

       沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧，蛏子可是海鲜中的美味佳肴，尤其是清汤蛏子更是绝品，图真前不久刚刚品尝过，蛏子肉甘，咸寒，可用于烦热痢疾，咽喉肿痛，从蛏子的营养价值来看，蛏子的蛋白质含量不低，日常不妨多吃，毕竟很好吃。