鲍鱼的营养价值和鲍鱼的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       鲍鱼实际上应该叫做鲍玉，它是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科动物，鲍鱼是四大海味之首，也是上八珍之一，是最原始的海洋贝类，此外，鲍鱼也是饭桌上的必备佳肴，一般都是先上海参，接着就是鲍鱼捞饭或者清汤鲍鱼等，两者缺一就认为不成席。

鲍鱼的营养价值

       每一百克鲍鱼可产生84千卡的热量，其中含水分77.5克，蛋白质12.6克，脂肪0.8克，碳水化合物6.6克，视黄醇当量24毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.16毫克，钙266毫克，铁22.6毫克，锌1.75毫克

鲍鱼的功效与作用

       从鲍鱼的营养价值来看是看不出鲍鱼的功效与作用的，但是作为海产八珍之首，海味之冠的鲍鱼绝不仅仅这么简单，它在某些方面的营养价值甚至在海参之上，只不过由于研究和开发利用的较晚，所以还未有相关的营养报道和科研报告问世而已，不过大家只要记住，有机会吃的时候千万别嘴软就行了。