螯虾的营养价值和螯虾的功效与作用

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       螯虾是甲壳纲十足目螯虾次目淡水虾类的总称，所谓的虾兵蟹将共计有5科约400余种，其中最著名的就是龙虾也是螯虾的一种，因为它胸前举着一对大螯，通体发红，而且长得雄壮威武，气势惊人，所以也被称作龙虾，大的龙虾可以长大很大，比如说经常有人去餐厅点餐的时候，都是问有二尺长的龙虾吗

螯虾的营养价值

       每一百克螯虾可产生81千卡的热量，其中含水分80.6克，蛋白质11.6克，脂肪1.7克，碳水化合物4.8克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.04毫克，钙22毫克，铁1.7毫克，锌3.31毫克，烟酸2.7毫克，维生素E4.31毫克，钾550毫克，钠225毫克，镁2毫克，锰3.25毫克，锌1.45毫克，铜1.07毫克，磷228毫克，硒7.9微克

螯虾的功效与作用

       虾兵蟹将虽然长得都很威武，但是煮熟了都是没脾气的，而且营养丰富，肉味鲜美，从螯虾的营养价值来看，它富含蛋白质，一般的虾蟹类所含的蛋白质都是无论是种类还是数量上都比鱼类肉类要高一个数量级的，而且螯虾的营养成分丰富而均衡，这也使得虾蟹称为最优质的蛋白质主要来源。