我们需要什么样的蛋白质？

作者梁图真 文章来源：源梦营养食品专卖店听雨健康咨询网：http://www.healife.cn

       我们需要什么样的蛋白质？成年人每天推荐的正常蛋白质摄入量约是80克，其中植物蛋白质占65%，动物蛋白质占35%，而调查表明，目前国人蛋白质的摄入比例恰恰相反，动物蛋白质的摄取量高达60%，而且其中所含的必需氨基酸含量过少，致使多余的非必需氨基酸转化为脂肪储存在体内，而同时机体又因为摄入的必需氨基酸含量过少而无法合成人体所必需的蛋白质导致蛋白质缺乏以及体虚肥胖等症，引起动脉粥样硬化、高血压、冠心病、血脂异常、肥胖症、糖尿病、甚至癌症等多种慢性疾病。

根据图真的总结，优质的蛋白质必须具备以下的条件：

       1、能够均衡的提供 9种人体所必需的氨基酸，重要的是氨基酸的均衡和质量，而不是蛋白质的数量；

       2、必须是纯天然的成分，也就是说不经过任何提取加工，没有任何工艺直接采自天然，就图真所知，完全纯天然的优质蛋白质来源只有两个，植物的以螺旋藻为最佳，动物的以鹿茸为最佳；

       3、消化率高，易被人体直接吸收和利用，好的蛋白质，必须是氨基酸配比优良，而且分子量要小，最好直接就是多肽链或者游离氨基酸，进入人体可直接被吸收；

       4、不含任何香精、糖份、防腐剂、合成色素等辅料；

       5、低胆固醇、低脂肪、低热量并且必需氨基酸配比优良齐全；

       6、口感好，没有普通蛋白质粉的粗糙感或奶腥味；

       7、附加值高，除了含有蛋白质外，还含有促进蛋白质吸收、对人体有益的其他营养物质，例如活性钙、维生素等。