保护眼睛吃什么最好？

作者梁图真 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       保护眼睛吃什么最好？空气的污染和紫外线的辐射，使眼睛每天都会释放出大量的自由基，这已经成为诱发近视的一个重要因素了，多吃能够保护眼睛的食品，从饮食上来预防近视已经成为生活中一种比较实用的办法。

       中医认为，肝开窍于目，也就是说肝的经脉系于目，因此，眼睛的正常功能有赖于肝的疏泄和肝血的滋养，专家建议，患有近视的人日常可多吃些有舒肝明目作用的食物，如深海鱼类、越橘蓝莓、枸杞、西红柿、胡萝卜等食物。此外，一些干的海产，如鲍鱼、珍珠肉、蚌肉等都有很强的明目功效，可以用来煲汤食用。

　　在植物中，枸杞所含的胡萝卜素很高，在人体内可转化为维生素A，促进视网膜内视紫质的合成和再生，维持人体正常的视力，因此，枸杞向来被广泛应用在眼病的治疗中，具有开窍明目的功效。

枸杞一般的制作方法有：

　　枸杞粥：有保肝明目的功效，对肝肾阴虚型近视患者十分适合，制作方法是枸杞1两、粳米2两，加水煮成稀粥即可食用，也可在粥料中加1两菟丝子，可增强养肝明目的效果。

　　参杞饮：适合各类视力疲劳者，制作方法是枸杞4钱，红参1钱，冰糖1两，将枸杞洗净，晒干，红参放锅中蒸软，切成薄片，将枸杞、红参片一起放入茶杯中，加冰糖，冲入沸水，泡10分钟左右即可饮用。可连茶及茶末同服（阴虚内热者可将红参改为西洋参）。