莲子的营养价值和莲子的功效与作用

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       莲子，是睡莲科水生草本植物莲花的干燥成熟种子，莲子多采自江南，著名的采莲曲就是描述江南女子采莲的过程，而莲花可是佛教四大名花之一，佛祖和观音大士做的就是莲台，而莲花也是道家的至尊，想当初托塔天王怕事，想杀哪吒以绝后患，哪吒愤而割肉还母，剔骨还父，后来太乙真人以莲藕为骨，以荷叶为肌，使哪吒起死回生，从这方面来看，哪吒和莲子在亲缘关系上还是比较近的。

西洲曲 采莲南塘秋， 莲花过人头； 低头弄莲子， 莲子清如水。

莲子的营养价值

       每一百克莲子可以产生344千卡的热量，其中含蛋白质17.2克，脂肪2克，碳水化合物64.2克，膳食纤维3克，盐酸4.2毫克，维生素C5毫克，维生素E2.71毫克，钙97毫克，铁3.6毫克，磷550毫克，钾846毫克，镁242毫克，此外莲子中还含有肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等有效成分。

莲子的功效与作用

      莲子不是作为日常的蔬菜水果吃的，而是作为营养滋补品来服用的，莲子具有清心醒脾，养心安神明目、滋补元气的功效，其实就是一点，莲子可以改善轻度失眠的人群，尤其是习惯性失眠的朋友可以多吃一些，此外莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的，莲子芯就是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热安神的功效，其实味苦的一般都可以降血压，所以高血压的朋友不妨试试。