葛根的营养价值和葛根的功效与作用

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       葛根是豆科植物野葛或者甘葛的根，它和马铃薯、红薯一样都可以食用，而且味甘粉满润泽，直到现在仍然是我国南方省区的一种常食蔬菜，一般作煲汤之用，葛根可是个好东西，因为它可以解决粮食危机，他最主要的成分就是淀粉，所以可以充饥，最重要的是它可以长得非常大，最重的甚至可以长到数十斤，足够一大家子人吃好几天的，据预测，近五年内葛根就可有望成为世界第六大经济作物，年产量达到5000万吨。

葛根的营养价值

       每一百克葛根含有25克淀粉，此外最主要的葛根功效成分就是葛根异黄酮，含量在9.85~14毫克左右，蛋白质3.40克，粗纤维2.10克，脂肪4.1克，微量元素硒1.06毫克，维生素C1.01毫克，维生素B10.02毫克，铁1.42毫克，钙28.03毫克，磷16.01毫克。

葛根的功效与作用

       除了充饥，葛根最重要的功效与作用就与其功效成分葛根异黄酮有关，葛根异黄酮与他的本科老大大豆异黄酮一样，是自然界中唯一的两个可以改善和双向调节女性内分泌和雌激素平衡的营养物质，而葛根除了调理女性内分泌之外，还有丰胸的功效，这也是唯一的，图真这里就有葛根异黄酮精片出售，为此，图真还专门建立了一个葛根异黄酮的产品专区，感兴趣的朋友可以购买服用！图真的营养咨询QQ：502991301，网址是：www.healife.cn