吃葛根有副作用吗？

作者：图真营养师 源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       吃葛根有副作用吗？葛根是豆科植物野葛或者粉葛的根，它既可以当食品又可以当药品，当食品，在我国南方地区以及东南亚的雨林地区，当地的少数民族没有主食，就将粉葛的根蒸熟了吃，因为粉葛富含淀粉，肉质细嫩，生吃或者蒸熟了吃口感都很不错，也能充饥。

       你可以把葛根想象成咱们日常所吃的地瓜、芋头和土豆，实际上就在现在的偏远山区，无法种植稻米和小麦，葛根这种淀粉含量非常高的薯类植物仍然是作为主食的，葛根可以长到很大，在我国及东南亚的雨林地区，有的时候葛根可以长到二三十公斤一块，一个葛根可以供全家人吃很多天，切开来当水果吃，或者蒸熟了吃，或者煲汤都可以，广东潮州的名菜粉葛蒸肉中的粉葛就是葛根，它和肉类在一起蒸，粉葛中的淀粉可以将肉类的肥腻吸收掉，使肉类更加的鲜美，南方人已经吃了近三千年的葛根了，所以从食用角度而言，葛根是没有任何副作用的。

       那葛根的副作用来自于哪里呢？图真来告诉大家一个常识，所有的食品、强化食品、营养食品、保健食品、药品中，只有药品有副作用这一说，不单单葛根，其他的药食两用的食品也是一样，因为入药都是需要炮制的，或者需要浓缩提取的，所以里面的药用成分含量很高，这才能够起到药效，就好像喝酒一样，七八十度的伏特加喝一杯就挂了，而五十六度的老白干或者二锅头说不定能够坚持一杯半，而没有度数的可乐喝到死你都不会醉，为什么？因为酒精的度数达不到让你醉酒的程度，所以这里就有一个误区，那就是含量的问题。

       在这里图真给大家讲一下副作用的起源，也就是副作用是如何产生的，现代西方医药学的起源来自于维生素C的发现，哥伦布新大陆的发现开启了西方航运业的兴盛，整个欧洲开启了远洋贸易，在欧洲每四个男人中就有一个是水手，下图这种三桅帆船可以在海上航行一年多，来往于东西方新旧大陆进行海上运输、贸易和劫掠，但是一开始远洋的水手们都遇到了一种可怕的疾病，先是牙龈出血，然后是肌肉内脏出血，最终死亡，这种死亡率很高的疾病是所有远洋水手的噩梦，被当时的人们称为坏血病，但谁知道，这种疾病就是由于维生素C缺乏症引起的，只要你一天吃一个橙子或者喝杯果汁甚至吃点蔬菜就可以解决的问题，但是当初可是冤死了一大批的水手，所以维生素C也叫做抗坏血酸。

这是古老的西班牙三桅战舰，不要小看这种帆船，左右各有一百多门大炮，当初英法就是通过它敲开了古老中国的大门

       不过这里我们不讨论维生素C的渊源，如果对这里面的历史狗肉帐感兴趣的朋友可以关注图真在网站中相关方面的文章，在这里图真要说的是任何有效成分要对人体起到效果，必须达到一定的含量才行，比如说任何蔬菜和水果中都含有维生素C，但是菠菜的维生素C含量仅相当于鲜橙的百分之一，所以鲜橙可以改善缺乏维生素C所引起的坏血病，但是菠菜，你就是一天吃一捆，照样得坏血病，因为吸收菠菜体内的维生素C远远无法满足你治疗坏血病的含量需求，而鲜橙中的维生素C含量丰富，所以可以治疗坏血病，于是远洋的水手在出海前都准备大量的鲜橙或者橙汁来预备漫漫航程中的维生素C缺乏症，后来医学家将鲜橙中的维生素C提取出来做成片剂，解决了水手们对于鲜橙的保存问题，不用再担心鲜橙的腐烂，只需要带上一瓶维生素C片就可以解决问题了。

       但是随之，新的问题就又出现了，那就是为了起到效果，药剂师总希望将维生素C的含量做的越高越好，于是维生素C片的含量越来越高，副作用就产生了，过量的维生素C在体内分解代谢最终的重要产物是草酸，长期过量服用可出现草酸尿以致形成泌尿道结石，此外，过量服用可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流等不良反应，所以任何有效成分的效果都是与其的含量有关系，从层次对比来看，药品的含量高，所以药效最好，但是含量高就存在有副作用，而营养品是根据国家要求不能够有副作用的，所以营养品可能没有效果，但是绝对没有副作用，而食品就更加没有副作用了，除非你一天吃十斤葛根把自己撑死。

   图真咨询：

           别的厂家的葛根图真不知道，但是图真这里的产品你可以完全放心，不仅是葛根，就是店里其他的产品图真都敢打保票，因为图真的店已经开了七年了，沉淀下来的都是销售了至少五年以上的产品，和图真接触时间长了，你会发现一个问题，那就是图真店里面销售的产品种类并不多，而且很多都在缺货或寻找中，但是正在销售的产品和厂家基本上都没有什么变化，十分的稳定，这就说明他是经过了顾客和时间的考验生存下来的，质量要是有问题的话，厂家早就出事了，不可能存在到现在。

       而且图真就是学药的，和其他的经销商代理商相比，图真不单单是见过猪跑，至少还是吃过猪肉的，图真对于店里新代理产品的审核是非常严格的，因为图真就是学药物分析和质量的出身，质量差或者有副作用的产品根本就无法通过图真的质量关，这也是图真店里很多产品都在缺货或寻找中的原因，图真在产品进店之前就已经把关卡的很严了，大家放心购买就行了。

这就是图真店里销售的葛根异黄酮精片，顾客反馈效果非常的好