葛根的种植区域分布

作者：图真职业营养咨询师梁图真 摘自源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       葛根的种植区域分布，葛根为豆科植物葛属野葛或者甘葛藤的干燥根，豆科是仅次于菊科和兰科的大科，拥有650属18000多个品种，不过葛根在豆科里不是什么大家族，全世界的葛根也就20种，中国有12到14种，当然，葛根的名字也比较的乱，野葛、粉葛、甘葛……这些实际上都是葛根，别看葛根的种类并不多，但是在全世界的范围都能发现，分布区域和生长条件都很广泛，在远古时代，人类的祖先们寻找植物的根茎野果用来充饥，葛根就是其中的佳肴之一。

       古代人最早的食物来源是打猎，那时候的打猎可不像现在这样扛着猎枪去欺负小动物，那时候就是赤手空拳，了不起的拿个石刀石斧，这种武器碰见个狍子兔子都不一定能逮到，要是碰见个虎豹豺狼，那完全就是被打猎的节奏，遇到猎物组团采购，全灭都有可能，所以古代人总是饥一顿饱一顿的散布在大陆的各个角落，大部分愉快的活到了二十多岁就挂掉，某些幸运儿甚至刚出生就被饿死了。

       总之当时打猎是一个超高风险的行业，人们把自己一天的时间都浪费在了找吃的上，而且还不一定能找到，但是幸好人类懂得思考，看见了小鸟吃草籽，野猪拱植物的根茎吃，于是他们也吃，于是慢慢的人类开始从肉食动物过渡到了杂食动物，其中葛根及薯类的贡献功不可没，当然那时候不太懂，看见小鸟不剥壳就连着种籽一起吞，看见兔子野猪直接咬就连皮啃，后来慢慢的懂得脱壳或者剥皮吃了，以后又懂得了蒸着吃或者煮着吃。

       挖葛根和薯类植物基本上没有风险，而且南方地区土壤肥沃雨水充足，葛根可以长到很大，四五十斤甚至二三百斤的都有，只要细心，挖出一个来就能够全村老少吃好几顿的了，所以相对于和老虎交换肉吃的男人的打猎，女人采摘薯类水果的贡献要远远高于男性，所以那时候地位高的是女性，也就是母系社会，女人得天下，因为女人掌握着食物和经济大权，后来随着农耕及游牧的发展，体力好的男人开始慢慢的掌握了生产资料和资源，才开始支配女性，所以现在好多人叫喊着男女平等，男女平等是没有问题，但是女人如果没有在经济上取得独立，还是要依附于男人，要想独立，首先就要经济独立，其次才是地位平等。

       话题扯远了，葛根从产生的热量和能量来看，是远远比不上小麦大米的，这也是葛根作为日常主食慢慢被五谷所淘汰的原因，不过在南方某些地区葛根仍是当地的主食，尤其是东南亚和我国南部地区，后来葛根就慢慢地退化成了传统中药的一种，在《神农本草经》中排位在中品，葛根富含淀粉、纤维素、蛋白质、脂肪、果胶、鞣质和生物碱，尤其是最新发现的葛根异黄酮，除了具有扩张冠状动脉和脑血管，改善心脑血液循环，降低心肌耗氧量、解酒的同时，在丰胸、应对女性内分泌失调方面也有很重要的营养保健功效。

       葛根属植物全世界约有20种，主要分布与温带和亚热带地区，海拔一般在100~2000米之间，喜生长于森林边缘或河溪边的灌木丛中，是阳生植物，常成片生长于向阳坡面上，这也是葛根为什么可以应对女性疾病问题的原因，因为女性属阴，所以阳生植物一般都对女性的阴寒问题或者阴损问题有好处，我国的葛属植物有12种左右，分别是野葛、粉葛、食用葛、峨眉葛、云南葛、越南葛、三裂叶葛、萼花葛、狐尾葛、思茅葛和掸邦葛，其中最为常用的就是野葛和粉葛，野葛全国都有，最主要的分布区域在北方地区，而粉葛主要分布在我国的南方，以云贵地区最为普遍，选择解酒或者应对心脑血管问题的主要用野葛，而应对女性内分泌问题和丰胸的则是粉葛。

       图真店里销售的就是粉葛，粉葛就是生长在南方的葛根，南方土壤肥沃雨水充足，所以葛根都长得白白胖胖，粉嫩丰泽，富含淀粉和维生素，人们吃的就是它，北方的葛藤长得细小干瘪，就连不太在意口味的原始人都不太怎么待见它，不过它可以作为药用，在神农本草经中，葛根是中品，可以解表退热、生津、透疹、升阳止泻，在临床上主要用于外感发热头痛、项强、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、高血压、颈项强痛等症，其中的热痢麻疹就是细菌或者病毒感染，在古代，痢疾麻疹可都是不治之症，所以能够治疗痢疾麻疹的北葛根就成为了首选。

       但是北葛根是没有丰胸的作用，因为葛根之所以能够丰胸，是因为里面含有丰富的葛根异黄酮，想知道详情可以浏览图真店里的网站源梦营养食品专卖店中葛根粉的作用与功效这篇文章，而葛根异黄酮含量最丰富的是粉葛根而不是北葛根。

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