葛根的有效成分有哪些?
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葛根的有效成分有哪些?葛根是与山药齐名的食材,素有南葛根北山药之称,不过就营养价值而言,葛根是远优于山药的,原因就在于葛根中富含葛根异黄酮。
葛根异黄酮不是一种物质,而是一大类的黄酮和异黄酮类的衍生物,它主要包括大豆甙元,又名大豆素;大豆甙,又名黄豆甙(Daidzin);葛根素,又名葛根黄素(Puerarin),其中葛根素是葛根异黄酮所特有的成分,也是葛根的主要有效成分,其他几种包括大豆素4’7-二葡萄糖甙(Daidzein 4’,7 diglucoside)、金雀异黄素8-C-芹糖基-葡萄糖甙(genistein 8-C-apioglucosicale)、金雀异黄素(genistein)、大豆黄素-8-C-芹糖基-葡萄糖甙(claidzein 8-C-apioglucoside)、金雀异黄素甙(Genistin)、拟雌内酯(coumestrol)、异甘草素(isoliguiritigenin)、芒柄黄花素(formonetin)、葛根黄素木糖甙( Puerarinxyloside )、葛根素-7-木糖甙(Puerarin-7-xyzoside)、4’,6”-二乙酰基葛根素(4’,6”-0-Diacetylpuerarin)、尿囊素、6-牡牛儿基7,12-二羟基香豆素、7-羟基4-甲氧基异黄酮、紫檀烷等,这些除了在葛根中含有以外,在大豆异黄酮中也含有,这也是为什么大豆甙元得名的由来。
当然之所以取这样的名字,完全就是因为最早从大豆中提取的,如果最早从葛根中提取的话,那估计就叫葛根甙元了,不过葛根素完全是葛根所独有的,他只有两个最主要的功效,其他所有的营养保健和药理功效就是这两个主要功效的延伸。
葛根异黄酮最主要的功效和大豆异黄酮一样,就是雌激素补充剂,而且和大豆异黄酮一样,是天然安全的双向调节雌激素补充剂,只不过她的作用部位不同,所以它更倾向于用于丰胸和更年期早期的预防,例如延缓女性绝经期的到来或者提高性欲...
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