柚子的营养价值和柚子的功效与作用

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       柚子是芸香科植物柚的成熟果实，多产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区，当然现在的物流业发达，全国各地的超市大家也都能够买到，在古时候，柚子可是北方朝廷的贡品，寻常人家很难见到的，柚子清香、酸甜、凉润，营养价值很高，主要以四大名柚为最，就是沙田柚、文旦柚、坪山柚和暹罗柚。

柚子的营养价值很高，素有天然水果罐头之称

柚子的营养价值

       每100克柚子果肉含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克，柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

柚子的功效与作用

       从柚子的营养价值和营养成分分析，柚子是名副其实的水果，85%的含量都是水，蛋白质和碳水化合物的含量仅占13%，所以柚子其实是不能够降血压、降血脂血糖，但是高血压、高血脂和糖尿病患者可以放心食用；

       另外柚子中所含的维生素C含量比较丰富，抗坏血酸就是维生素C，所以柚子具有促进伤口愈合，对败血症等有很好的功效，此外，柚皮中含有柚皮甙、橙皮甙等生理活性物质，可降低血液的黏滞度，减少血栓形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用，一般都以沙田柚为最好。

       另外，柚子的综合营养价值较高，蛋白质和碳水化合物比例很低，所以想要瘦身减肥的MM们可以多食用一些柚子。