山楂的营养价值和山楂的功效与作用

图真营养师 文章来源：源梦营养食品专卖店：http://www.healife.cn

       山楂是蔷薇科山楂属落叶乔木山楂的成熟果实，也是北方最著名的酸酸甜甜的水果，也就是大街上到处叫卖的冰糖葫芦的主要原料，他还有一个好听的名字，叫做红果，山楂是我国特有的药食兼用的水果，超市里买的山楂糕、山楂片、果丹皮....实际上都是山楂的加工制品。

山楂的营养价值

       每一百克山楂可产生369千卡的热量，其中含蛋白质0.5克，碳水化合物91.7克，不含脂肪，也不含胆固醇，膳食纤维含0.9克，胡萝卜素0.3微克，钙58毫克，铁2.3毫克，烟酸0.7毫克，钾88毫克，磷10毫克，视黄醇6.6微克，钠160毫克

山楂的功效与作用

       从山楂的营养价值来看，山楂所产生的热量还是比较高的，不过山楂的药用价值更高，在我国传统医学中，山楂素来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，现代的医学研究中，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量的作用，所以老年人可以适当的多吃，不过切记，孕妇是不宜吃山楂的。